Hoy presento mi receta de Bocaditos dulces de Coco. Si eres del tipo de persona, que busca recetas fáciles y rápidas. Esta opción te va a encantar.
Ingredientes
HÚMEDOS
-Huevo
-Azúcar o Miel
-Esencia de Vainilla
SECOS
-Coco rallado
OPCIONALES
-Chips de Chocolates
Paso a paso.
Preparación
Son bocaditos muy fácil de hacer. Con las cantidades de esta receta salen aproximadamente 6 porciones medianas. Podés tenerlos listos en 20 minutos.
Lo primero que debemos hacer es mezclar los húmedos. Con 2 huevos ,una cucharadita de escencia de vainilla y 5 cucharadas de azúcar . Integramos todo batiendo los huevos por 2 minutos. Si no consumes azúcar, puedes reemplazarla por miel.
Cuando se note una consistencia espumosa en la mezcla húmeda ya podemos agregar el coco en forma de lluvia. Es importante que le demos tiempo al coco, para que pueda humedecerse en nuestra mezcla . Por lo que recomiendo al menos dejarlo reposar 10 minutos.
Horneado
Se vuelca la preparación en una placa de horno con algún desmoldante. En este caso use aceite, en mi molde de budín . Como opcional , puedes verterle chips de chocolate, una vez esparcida la mezcla en el molde.
Se hornea por 5 minutos a horno fuerte, hasta que se vea un leve color dorado en la preparación.
Ya listo, puedes cortarlo en porciones y a disfrutar!
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